Archiv 'Verschiedenes'

Unser schönes Schlaraffenland

Veröffentlich am 08. Sep, 2011 von admin.

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Einst war dies nur eine Wunschvorstellung. Ein Land wo, im wahrsten Sinne des Wortes, Milch und Honig fließen. Nun sind wir mittlerweile soweit, dass wir schätzungsweise die Hälfte unserer Lebensmittel in den Müll werfen. So landen allein in Deutschland ca. 20 Tonnen an Lebensmitteln in der Mülltonne. Dies macht schon nachdenklich wenn man sich die [...]

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Was ist jetzt mit EHEC? Dürfen wir wieder unbesorgt Gemüse essen?

Veröffentlich am 04. Jul, 2011 von admin.

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Wie bei allen Epidemien, wurde zuerst viel Wirbel gemacht, alle Verbraucher verunsichert, und dann Funkstille.  Bei den meisten Lebensmittelvorfällen konnte der Verursacher rasch entdeckt werden. Doch was ist mit EHEC? Die schuldigen reichten von Tomaten bis hin zu Sprossen und nun unser Trinkwasser usw. Endgültig konnte der schuldige allerdings noch nicht entdeckt werden. Neuste Meldungen [...]

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Dürfen wir noch Gemüse essen?

Veröffentlich am 31. Mai, 2011 von admin.

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Die Verunsicherung wegen des EHEC-Erregers ist zurzeit groß. Besonders Gemüse und Salate gelten als Träger der Bakterien. Doch was kann man noch bedenkenlos essen? Obwohl Experten die EHEC-Bakterien vor allem in Gurken aus Spanien nachweisen konnten und auch andere Lebensmittel Infektionsquellen darstellen könnten, sollten sie keine Angst vor Vitaminmangel haben. Trotzdem könnte Vorsicht bei der [...]

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Gurken aus Spanien tragen den EHEC-Erreger

Veröffentlich am 26. Mai, 2011 von admin.

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Jetzt ist es amtlich. Hamburger Gesundheitssenatorin Cornelia Prüfer-Storcks (SPD) verkündete auf einer Hamburger Pressekonferenz, dass das Hamburger Hygiene-Institut, Salatgurken aus Spanien als Träger des gefährlichen EHEC-Erregers identifizierten. Laut Angaben von Frau Prüfer-Stocks sollen alle entsprechenden Produkte aus dem Sortiment genommen werden. Zuvor warnte das Robert-Koch-Institut von dem Verzehr roher Tomaten und Gurken, sowie von Blattsalat [...]

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EHEC – Erkrankungen weiten sich aus. Was kann man noch gefahrlos essen?

Veröffentlich am 26. Mai, 2011 von admin.

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Zurzeit ist der äußerst gefährliche Durchfall-Erreger EHEC im Umlauf. Lange Zeit war unklar, wie der Erreger in unser  Immunsystem  gelangen konnte.  Doch jetzt scheint  die Infektionsquelle eingedämmt zu haben. Laut dem Robert-Koch-Institut (RKI) wird von dem Verzehr von rohen Tomaten, Salatgurken und Blattsalaten aus Norddeutschland gewarnt.  Denn bislang traten die Infektionen vor allem in Norddeutschland [...]

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Blog Auto

Veröffentlich am 07. Apr, 2011 von admin.

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Wir wollen immer einen Tick besser sein… Wie macht man Werbung für leckeres Essen? Wie zeigt man, dass einem guter Geschmack wichtig ist? Bei der Planung unserer Marketingmaßnahmen fiel auch das Wort „Autowerbung“, wurde aber schnell wieder verworfen. Eine Autobeschriftung kam für uns nicht in Frage, denn wir sind schließlich kein Pizzaservice. Unsere Autos lagen [...]

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Chinesische Küche

Veröffentlich am 07. Apr, 2011 von admin.

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Die echte chinesische Küche lässt sich nicht in wenigen Worten beschreiben, leichter ist es da, wenn man sich auf das konzentriert, was wir in Deutschland unter chinesischer Küche verstehen. Die Unterschiede sind gravierend, wen es interessiert, der möge sich den Film Eat Drink Man Woman ansehen. In Deutschland sind die typischen Zutaten für chinesische Gerichte [...]

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Deutsche Küche

Veröffentlich am 07. Apr, 2011 von admin.

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Deutsche Küche Die verschiedenen regionalen Landesküchen haben alle ihre eigenen Spezialitäten, doch nur wenige davon haben es zu internationaler Bekanntheit geschafft. Eisbein mit Sauerkraut und Currywurst, mit Abstrichen noch die Brezel, sind die deutschen Botschafter im Ausland. Mit Bedauern muss man feststellen, dass die Kochkunst unserer Großmütter in Vergessenheit gerät. Nur noch wenige Restaurants bieten [...]

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Französische Küche

Veröffentlich am 07. Apr, 2011 von admin.

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In den 70er und 80er Jahren galt in Deutschland die französische Küche als das Maß aller Dinge. Paul Bocuse war der Gott am Gourmet Himmel, doch spätestens 1989 mit seiner Auszeichnung zum Koch des Jahrhunderts begann der Stern der Nouvelle Cuisine zu sinken. Früher hat man Café au lait getrunken, heute trinkt man Latte macchiato. [...]

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Frische Ware oder Gammelfleisch

Veröffentlich am 07. Apr, 2011 von admin.

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Frische Ware oder Gammelfleisch – wie erkenne ich ein gutes Restaurant? Natürlich wäre es leicht, sich vor jedem Restaurantbesuch die Küche zeigen zu lassen, doch wer will das schon? Misstrauen kommt selten gut an und verdirbt die Stimmung. Aber es gibt auch andere Indizien dafür, ob einem Gammelfleisch oder Tiefkühlkost serviert wird. Hilfreich ist ein [...]

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