Wasleckereszuessen

Hühnchen auf Salz gebacken

Posted on 07. Apr, 2011 by admin in Verschiedenes

Ein besonderes Hühnchen Rezept ist das Hühnchen welches auf Salz gebacken wird. Das Rezept ist sehr einfach und lecker, deshalb lieben es auch die, die es einmal ausprobieren. Das Aroma kann man auch variiren, je nach dem welche gewürze amn mischt.

Man nimmt also ein Hühnchen, entweder ganz, oder noch besser trennt man die Schenkel von der Brust ab und legt diese so in den Ofen. Allerdings soll man vorher das Backtablett nehmen und es mit Salz füllen. Um genauer zu sein streut man ca ½ Centimeter Salz auf das Tablett. Ideal ist es wenn man grobes Salz hat, aber wenn nicht, dann ist feineres Salz auch gut. Die Schicht soll gleichmäßig sein und etwa einen halben Centimeter dick sein. Das gesammte Tablett wird so vorbereitet. Wenn man dieses gericht kocht muss man oft extra Salz einkaufen, da ein halbes Kilo Salz genutzt locker genutzt wird, aber es kommt auch auf die Größe des Tabletts an.

Danach wird das Hühnchen, oder die Hühnchenteile mit Gewürzen vorbereitet. Entweder nimmt man einfache Pulvergewürze und gibt diese auf das Hühnchen, oder man macht eine Paste daraus. Sehr gut passt zu diesem Gericht roter Paprika, sogar ein etwas pikanter. Man kann aber nehmen was auch immer man mag. Wenn man das Hühnchen in Teile in den Ofen gibt, kann man jedes Teil etwas anders würzen. Wichtig ist aber auch, dass man es nicht übertreibt, denn bei einem einfachen Rezept muss man es mit der Anzahl an Gewürzen nicht übertreiben.

Man kann direkt auch eine Beilage vorbereiten, zum Beispiel Kartoffeln die in Viertel geschnitten werden und die in Alufolie gegeben werden und einfach neben das Hühnchen gelegt werden. Nun wird alles inden Backofen gegeben und es darf so lange drinnen bleiben bis es fertig ist.

Das Endresultat ist ein sehr leckeres Hühnchen, welches aber nicht so salzig ist wie es sich einige vorstellen, denn das Salz selbst liegt nur am Boden des Tabletts. Wegen dem Salz wird aber das gesammte Fett aufgesaugt und der Geschmack der Gewürze und des Hüuhnchens verschmelzen auf magische Art.