Wasleckereszuessen

Amerikanische Küche

Veröffentlich am 07. Apr, 2011 von admin.

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Die Speisekarten von Burger King, McDonald und Kentucky Fried Chicken sind wohl den meisten Menschen bekannt. Auch in den übrigen amerikanischen Restaurants in Deutschland findet man die gleiche Karte, erweitert lediglich durch eine Auswahl an kräftigen Steaks, wie sie bei einem Barbecue in Amerika üblich sind. Fett und Zucker sind die Hauptbestandteile der amerikanischen Küche. [...]

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Argentinische Küche

Veröffentlich am 07. Apr, 2011 von admin.

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Die Landesküche Argentiniens hat im Laufe der Jahrhunderte Einflüsse sowohl von den Nachbarn als auch von Einwanderern übernommen. Aufgrund der Bedeutung der Rinderzucht in Argentinien, findet man natürlich auf der Speisekarte auch am häufigsten Rindfleisch. Zu den beliebtesten Fleischlieferanten gehört das Angus-Rind, für dessen Fleisch man in Deutschland gerne viel Geld bezahlt hat. Das argentinische [...]

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Australische Küche

Veröffentlich am 07. Apr, 2011 von admin.

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Die australische Küche galt bis vor einigen Jahrzehnten als identisch mit der englischen Küche, da die Einwanderer natürlich ihre heimischen Rezepte mitbrachten. Mit dem Essen der Aborigines konnte oder wollte man sich nicht anfreunden und bezeichnete dieses als Bush Food. Nicht wenige Abenteurer sind in Australien an dieser Arroganz verhungert oder verdurstet, weil sie nicht [...]

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Brasilianische Küche

Veröffentlich am 07. Apr, 2011 von admin.

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Brasilianische Küche Natürlich ist die brasilianische Küche stark von den portugiesischen Einwanderern beeinflusst, doch kann man durchaus beim Essen auch einen Unterschied feststellen. Das bekannteste Nationalgericht Brasiliens, die Feijoada, ist ein Eintopf aus schwarzen Bohnen mit verschiedenen Sorten Fleisch, Reis und Maniok und damit ganz und gar nicht portugiesisch. In den meisten brasilianischen Restaurants finden [...]

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Englische Küche

Veröffentlich am 07. Apr, 2011 von admin.

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Trotz eines Jamie Oliver hat sich die englische Küche nach dem Niedergang des Empire nie wieder richtig erholen können und fristet bis heute ein Nischendasein. In der Gastronomie haben sich auf dem europäischen Festland weder die berühmten Fish’n`Chips – frittierter Fisch mit einer Art Pommes Frites – durchsetzen können, noch wird man viele Restaurants finden, [...]

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Indische Küche

Veröffentlich am 07. Apr, 2011 von admin.

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In den meisten indischen Restaurants in Deutschland steht das sog. Curry im Mittelpunkt. Dabei wird mit dem Begriff Curry nicht die Gewürzmischung bezeichnet, sondern man verwendet ihn für eine Speise, die wir als Gulasch oder Ragout bezeichnen würden. In Indien selber spricht man nicht von Curry, sondern von Masala, von denen es unzählige verschiedene Varianten [...]

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Italienische Restaurants

Veröffentlich am 07. Apr, 2011 von admin.

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Italienische Restaurants In Deutschland nennen sich viele italienische Restaurants Trattoria, was aber nicht dem ursprünglichen Sinne entspricht. In Italien ist eine Trattoria ein kleines Speiselokal, in dem einfache Gerichte serviert werden, oftmals gibt es nur ein einziges Gericht. Die Atmosphäre ist familiär und freundlich, besonders dann, wenn die gute Seele des Hause, die Mama, ihre [...]

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Libanesische Küche

Veröffentlich am 07. Apr, 2011 von admin.

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Die libanesische Küche ist sowohl von den Osmanen als auch von anderen arabischen Küchen beeinflusst. Obwohl am Mittelmeer gelegen, ist die Küche hier nicht mehr mediterran und natürlich wird kein Schweinefleisch verzehrt. Hummus (Kichererbsenbrei), Falafel, Taboulé (Petersiliensalat), das sind die Gerichte, die es zu einer gewissen Bekanntheit geschafft haben. In einem libanesischen Restaurant bestellt man [...]

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Mexikanische Küche

Veröffentlich am 07. Apr, 2011 von admin.

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Die meisten mexikanischen Restaurants bieten die sog. Tex-Mex-Küche an. Dahinter verstecken sich Gerichte, die aus den ehemaligen mexikanischen Gebieten von Texas kommen. Chili con carne, Burritos und Nachos. Daneben finden sich auf den meisten Speisekarten noch Enchiladas, Fajitas und natürlich Tapas. Hauptbestandteil aller Gerichte sind Fleisch, Mais und Bohnen. Dazu muss noch die Guacamole erwähnt [...]

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Mongolische Küche

Veröffentlich am 07. Apr, 2011 von admin.

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Wer hätte gedacht, dass es in Deutschland sogar eine Kette von mongolischen Restaurants gibt? Das Mongo`s hat in neun verschiedenen Städten ein Restaurant und macht einen äußerst professionellen Eindruck. Bei meiner Recherche bin ich davon ausgegangen, höchsten irgendwo einen mongolischen Koch zu finden, aber die Wirklichkeit ist doch immer wieder überraschend. Schaut man allerdings auf [...]